Ayam Goreng Laos

Assalamualaikum..
Sepagian setelah mz berangkat kerja, saya sukses bingung. Bingung...mau...masak...apa... Hihi. Sekarang bingungnya gak jauh2 sama masalah masak apa buat suami.
Setelah banyak cabang pikiran antara mau masak kari ayam, ato soto, pilihan jatuh kepada masak ayam goreng laos. Mengulang resep dari Ibuk yang dulu udah pernah dipraktekin pas masi ngekos di Jakarta w/ miss @enjiaja. Dan teringat dulu gara2 saking hebohnya marutin laosnya, laosnya kebanyakan, dan begitu dirasain pas waktu ngukep ayam, yang ada rasanya "pengar" (saya gak tau membahasakan rasa dari ungkepan waktu itu, haha) banget. Bukan pait, bukan asin, tapi begitu dirasain, di mulut rasanya agak panas, dan aromanya tajem memenuhi rongga mulut. Hihihi...

Oke, bakal saja jelasin resepnya...
FYI, takaran dari masing2 bahan ini saya ndak tentu.
Yaahh, saya kira2 aja gitu.
Dan juga ini resep suka2 ala newlywed. Yang gak pake bumbu lengkap2 gitu deh.

AYAM GORENG LAOS

Bahan :
5 potong ayam (Saya pake 5 potong, soalnya untuk sekali makan untuk 2 orang)
2 ruas jari laos, diparut kasar, rendam dalam 2 gelas air
4 potong tahu / tempe (Sesuai selera)
1 sdm minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1/2 sdt ketumbar
2 biji kemiri
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Langkah :
1. Cuci bersih ayam.
2. Bumbu halus bisa di blender maupun di ulek halus.
3. Siapkan minyak goreng. Tumis bumbu halus setengah matang (jangan sampe terlalu matang, hanya agar aromanya keluar)
4. Masukkan laos+air, tunggu sebentar sampai panas.
5. Setelah agak panas, masukkan ayam, tahu/tempe. Tutup.
6. Periksa hingga air berkurang, dan jangan lupa periksa agar tidak gosong. Tunggu hingga daging ayam empuk dan air berkurang, matikan api.
7. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng, masukkan ayam+laos yang telah di ungkep, tunggu hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Sekarang ayam saya sudah selesai di ungkep. Belum di goreng. Nunggu suami pulang duyuu.. Hihi.
Fotonya menyusul yaa..

Life is like a RAINBOW .melifart.